如何辨别土鸡的方法

如何辨别土鸡的方法

如何辨别土鸡的方法

关注我们公司网站,现在教您一些如何有效辨别土鸡的方法 首先,从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌强健、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

其次,野外饲养的土鸡在很多方面都有明显的优势:抵御疾病的免疫力强,可以顺应多变的野外环境;动作矫捷视力好,骨骼强健、羽毛丰盈;*重要的是它们所产的鸡蛋也保存了各种野生草的精髓成分,在营养价值高的同时也具有显著的药用成效。

再者,把鸡宰杀洗净后,三种鸡的差异就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛,而快速型鸡的肤色光亮度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明廓清,脂肪聚会于汤汁外表,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,外表脂肪聚会较少。

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